O Programa de Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas, realizado pela ESPM em parceria com a CIAS INNOVATION, propõe especializar profissionais para atuar na gestão executiva, de forma ética, sustentável e competitiva, em empresas ligadas ao setor, como armazéns, empórios, gourmeterias, lojas de conveniência, lojas de vinhos, bares, restaurantes, hotéis e cafés. O programa tem ênfase em estudos e análises de vinhos, cervejas, destilados, coquetel, cafés, azeites, chocolates, queijos, charcutarias, temperos, especiarias, conservas e compotas.

A formação acontece através de uma vivência experiencial com diversas atividades práticas e degustações de produtos de diferentes origens. Toda a didática do curso integra as técnicas de análise de produtos e comportamento do consumidor, baseada em modernas pesquisas, cases internacionais, estratégias eficazes e insights mercadológicos.

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A metodologia das aulas práticas é baseada na “Academic Practitioner Approach“, onde também valoriza o conhecimento dos participantes, permitindo grande troca de informações e conhecimento. As aulas serão ministradas por professores nacionais e internacionais, com grande conhecimento técnico e experiência de mercado.

Dupla Certificação: Nacional e Internacional

O curso certifica o aluno que atingir os mínimos requisitos exigidos com certificado de Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas emitido pela ESPM e com certificado internacional de Assaggiatore di Bevande e Cibo (Degustador de Bebidas e Alimentos) emitido pelo CIAS INNOVATION.

CIAS INNOVATION – O Centro Italiano di Analisi Sensoriale é uma instituição com sede na Itália, especializada em formações e pesquisas nas áreas de análise sensorial, estudo do consumo de produtos alimentares, relação dos produtos com os consumidores, pesquisa em neurociência aplicada, comportamento do consumidor e outras. O centro atua em diferentes países seguindo padrões e normas internacionais (ISO).

Carga-Horária

O curso de Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas tem carga horária de 360 horas, com duração de 04 semestres letivos.

As atividades letivas são organizadas pela ESPM e CIAS INNOVATION e ministradas por renomados professores do Brasil e exterior. As aulas ocorrem no Campus da ESPM-Sul e no Consumer Brain Lab (CIAS Innovation), ambos em Porto Alegre/RS. Também podem ocorrer atividades em visitas técnicas às empresas de sucesso do segmento.

Professores

O grupo de professores da Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas é formado por uma equipe multidisciplinar com grande experiência prática no mercado e acadêmica.

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Bolsas de desconto

Informe-se sobre a possibilidade de bolsa de desconto na Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas repassada pelas instituições apoiadoras do programa.

Informações

Educação Executiva ESPM-SUL
incompany-rs@espm.br
Fone: 51-3218.1426 / 51-32181380

Central de Candidatos:
centralinfo-rs@espm.br
Fone: (51) 3218-1400

CIAS Innovation:
contato@analisesensorial.com
Fone:(51) 99953-4545