Curso
Curso para Catadores Profesionales
marzo 10, 2017

El 15 de Septiembre de 2016, en el CIAS Innovation – Laboratorio de Análisis Sensorial, será presentado el curso para Catadores Profesionales 2016.

El itinerario formativo se desarrollará en 10 encuentros, llevados a cabo dos veces por semana: Martes y Jueves de 18 hs. a 19 hs.

El curso es fundamentalmente práactico y tratará las siguientes temáticas:

  • ¿Qué es el análisis sensorial?
  • El panel: que es y como nos entrenamos para formar parte.
  • La fisiología de los sentidos.
  • Métodos y técnicas de degustación en el laboratorio.
  • Identificar y diferenciar con el olfato.
  • El perfil sensorial: describir las características de los alimentos con los sentidos.
  • Vamos a centrarnos en el chocolate.
  • Vamos a centrarnos en quesos/embutidos.
  • Vamos a centrarnos en el vino.

Al final del curso será emitido un certificado de competencia para Catadores Profesionales (ISO 8586-1/2).

PARA INSCRIBIRSE

Para la participación del curso es necesaria la inscripción. Es posible inscribirse rellenando el formulario en la dirección https://goo.gl/forms/pAKfttyyunlpibTy1.
Para mayor información:
email: laboratorio@analisisensoriale.it
Tel.: 0737 84215

Los docentes

INSCRIBETE AL CURSO

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