De qué se trata?
El análisis sensorial es una disciplina dinámica focalizada en la percepción y aceptación de un producto en el mercado. El curso tiene como objetivo perfeccionar la profesionalidad de aquellos que intentan optimizar al máximo sus recursos, seleccionando y ajustando los test sensoriales y sus consumidores de la manera más idónea y específica con la finalidad de establecer una investigación.
El curso es auspiciado por la comunidad de tecnólogos alimentarios de Emilia Romagna, Toscana, Marche y Umbría.
Objetivos
Aumentar la capacidad de problem-solving en empresas, para aquellos que se dedican a la investigación y desarrollo de productos, al marketing y a la comunicación, favoreciendo la formación de grupos empresariales orientados a la innovación y a la búsqueda de nuevas oportunidades para la empresa.
Los participantes adquirirán conocimientos para gestionar en modo eficaz proyectos de análisis sensorial y estudios de consumo, a través de la correcta selección, conducción, análisis e interpretación de los métodos con la finalidad de obtener resultados justos, confiables y reproducibles, requisito indispensable para adoptar una estrategia exitosa.
Novedad
Los participantes tendrán la posibilidad, si lo desean, de exponer sus propias problemáticas a través de una comparación individual previa, con el objetivo de definir, en forma anónima, los casos de estudio que representan la realidad empresarial aplicando metodologías de problem-solving específicas y eficaces.
Los docentes
